這是一傢創立于1919年的歷史悠久的粗毛紡織品工作室。目前，由負責染色的第三代博行先生和負責紡紗和織造的第四代和正先生領導，製作各種產品。在這個很少有機會進去的工作室裡，您將有機會參觀全部由手工製作的粗毛紡織品的工匠技藝。

以手打的十成蕎麥麵為主打，手工製作、無添加的鄉土料理是招聘。菜單中擁有豐富的山野食材，包括蕨菜品牌「西蕨菜」、野菜和菇類等。這個地方的氣候涼爽且積雪豐富，非常適合種植蕎麥，因此也被譽為蕎麥的產地。特別要提的是，由當地婦女經營的「媽媽的店 我家」的十成蕎麥麵非常受歡迎，吸引了來自遠方的許多人。

＊午餐地點可能因店家休息等原因而有所更改。
＊食材類型會根據季節變化而有所調整。

岩手縣盛岡市出生的西崎先生曾在北海道的大規模牧場工作後，於2020年回到岩手。他立志成為”日本最傑出的牧羊人”，於2021年創建了這個牧場。他養殖的羊主要是日本數量最多的羊品種薩福克，以及洛夫坦和雅各布等品種的雜交種。這兩都是肉羊品種，同時它們的羊毛也可以進行利用。未來，西崎先生有望成為支持”岩手的羊文化”，包括”粗毛紡織品”在內的重要推動力量。

在享受宛如回到在家中手工紡織「手工粗毛紡織品的初源風景」的時光和空間的同時，您將進行體驗。首先，選擇您喜愛的羊毛顏色。接下來，進行一個名為「梳毛」的過程，將羊毛梳理並解開纖維，以使羊毛容易紡紗，並混合顏色。然後，使用紡線機器開始紡線。
將用紡的線織在日後製成圍巾，然後送到您的家中。請期待！

＊國際運送將另行收費。

民宿halcoya擁有寬闊的庭院和木甲板。 在面前是壯觀的岩手山，周圍是廣闊的水田和旱田，這個旅館位於一個可以感受到豐富自然和居民生活的地方。 在這樣的地方，您可以品嘗到上門廚師的美食，或在寬闊的庭院上活動身體。

此外，您還可以參與紡織活動，享受「像家一樣的」住宿體驗。在上門廚師的晚餐上，您可以品嘗到大部分食材和調味料都是當地產的“岩手風味”的菜。